春キャベツで作る！　手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをそのまま、沸騰した湯でやわらかくなるまで茹でる。
   
   茹でたら、水分を出すためにしぼる。
   
   その後、みじん切りにする。

2. 2

   ニラは、みじん切りにする。
   
   ショウガとニンニクはすりおろす。

3. 3

   豚ひき肉にキャベツとニラ、ニンニクとショウガを混ぜてよくこねる。
   
   調味料も一緒に入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
   
   軽く塩コショウして味を調える。

4. 4

   皮に包む。
   
   具を詰めすぎると破れやすくなり、肉が出やすくなるので、軽めに包む。
   
   焼いたら、出来上がり。