安くて簡単☆アンパンマンのちらし寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根と人参は薄くいちょう切りにし、蓮根は水にさらしておく。椎茸は薄切りにし、油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切る。

2. 2

   鍋または厚手のフライパンに、蓮根と人参と@を入れ、中火で煮る。

3. 3

   人参に火が通ったら、椎茸と油揚げも入れて、木ベラで混ぜながら煮る。

4. 4

   煮汁が無くなるまで煮たら火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。

5. 5

   酢飯を作る。
   ◆を全て合わせ、温かいご飯に回しかけ、切るようにして混ぜ合わせる。

6. 6

   (5)に(4)を合わせ、切るように混ぜ合わせる。

7. 7

   錦糸卵をつくる。
   卵を割り、砂糖と塩を加えてよく溶く。白身もしっかり溶きほぐす。

8. 8

   卵焼き用のフライパンに薄くサラダ油をひき、卵液を薄く広げる。

9. 9

   弱めの中火で焼き、下面が焼けたら、皿に取る。残りの卵液も同様に薄く焼いていく。

10. 10

    薄焼き卵が焼けたら、細切りにして錦糸卵にする。

11. 11

    型にラップをしき、底面に錦糸卵を敷き詰める。

12. 12

    その上に(6)を軽く押しながら詰める。

13. 13

    ご飯を詰めたら上にもラップをしき、軽く手で押して固め、そのまま15分置く。

14. 14

    カニカマは1.5cm位に切る。チーズは1cm×1cmに切る。海苔はハサミを使って、目･まゆげ･口を切る。

15. 15

    大きい平らなお皿の上に(13)を返して取り出す。

16. 16

    顔を作っていく。
    鼻とほっぺたをカニカマで飾る。チーズを置いてテカリにする。海苔の目･まゆげをのせる。

17. 17

    できあがり。