ぷちぷち食感☆もずくの玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生もずくは流水で洗い、水気を切ったらハサミで適当な長さにカットする。

2. 2

   器に卵を割って溶き、白だしと砂糖を加えて更によく溶く。

3. 3

   (2)に(1)を加えて混ぜる。

4. 4

   玉子焼き用のフライパンを温め、サラダ油をまんべんなく伸ばす。

5. 5

   卵液を全て流し入れ、かき混ぜながら焼く。

6. 6

   下面が固まり、8割程固まってきたら、フライ返しを使って手前に向かって巻いていく。

7. 7

   巻き終えたら火を止め、そのまま1分程置いて、余熱で火を通す。

8. 8

   食べやすい大きさに切って、できあがり。