こごみの生姜醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみをよく洗い、根元を落とす。
   鍋に水を入れて、沸騰させる。
   沸騰したら、塩・こごみを入れて茹でる。

2. 2

   こごみが柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切る。

3. 3

   茹でたこごみを3等分に切る。

4. 4

   切ったこごみを皿に盛り、生姜・めんつゆを絡めて完成。