明太ポテトサラダ レシピ・作り方

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niko_smile
たらこではなく、明太子で簡単ポテトサラダ!お弁当にも♪
みんながつくった数 2

材料(2~4人分)

明太子
30g
ジャガイモ(中3~4個)
230g
☆マヨネーズ
大さじ3
☆塩
1つまみ
☆こしょう
少々
☆お酢(かけるんで酢)
小さじ1
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮をむき、くしが通るまで柔らかく茹でる。
    明太子は皮を取って中身を出しておく。
  2. 2
    ボールに明太子とじゃがいもをいれ、潰して混ぜる。
  3. 3
    ☆を加えよく混ぜれば出来上がり!お好みでパセリをかけて召し上がれ!
  4. 4
    お酢を入れれば2~3日は冷蔵保存でもちます。

おいしくなるコツ

じゃがいもを柔らかく茹でる。お酢は、普通の酢ではなく、だしや砂糖が入っている、かけるんで酢を使用。普通の酢だと酸味が強く風味も変わります。

きっかけ

明太子が余っていたので、たらもサラダ風に明太子で作りました!

公開日:2016/07/27

関連情報

カテゴリ
明太子マヨネーズを使ったサラダ300円前後の節約料理簡単夕食じゃがいも
関連キーワード
簡単、早い 明太子 じゃがいも サラダ

このレシピを作ったユーザ

niko_smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。 自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。 簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。 皆様のお役に立てたら嬉しいです! 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました!

つくったよレポート( 1 件)

2016/08/17 12:59
ポテトサラダに明太子、良いですね( ^ω^ ) 美味しかったです。
M666
レポありがとうございます!ぜひまた作ってください♪☺

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