お店の味！チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。
   ニンニクは摩り下ろす。
   ニンニクを肉に擦り付け、白ワインに漬けておく。

2. 2

   玉ねぎとニンジンはみじん切りにする。
   卵は２つずつ割って、牛乳と一緒に溶いておく（一人当たり大さじ１）
   熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎとニンジン、鶏肉を一緒に炒める。

3. 3

   小さ目のフライパンにバターと油を入れて、卵を流す。弱火で蓋をして焼く。
   もう一つのフライパンの方の鶏肉に1/3程度火が通った時点でごはんを入れる。ほぐす様に、具と一緒に炒める。

4. 4

   ごはんにケチャップ、トマト缶を入れてよく混ぜながら炒める。最後に塩コショウで味を調える。卵がまだとろっと半熟くらいの時に取りだし、オムライスの上に乗せる。出来上がり。