ポテトフライ（バジル風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをざく切りにします。大きさが大きい程火が通るのに時間がかかるので、急いでいるときは小さく切っておいた方が火の通りが早くなる。

2. 2

   油を180℃まで温めておきます。その間、キッチンペーパーで水分を取り除き揚げる準備をします。

3. 3

   油で揚げます。たくさん入れすぎてしまうと、ジャガイモとジャガイモがくっついてしまうので、少な目に入れた方が良いと思います。時折、上げるとカリッと仕上がります。

4. 4

   揚げたジャガイモの油分を取り除きます。袋（ビニール袋or紙袋）に揚げたジャガイモ、塩、バジルを入れてよく振ります。

5. 5

   ジャガイモ全体にバジルが混ぜ合わさったら出来上がり。