豚肉とかぶのだし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶはを落として6等分のくし切り（大きいかぶの場合は8等分）にし、サッと塩ゆでしておく。

2. 2

   鍋に150ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉と、ざく切りにしたかぶの葉、白だし、みりんを加える。

3. 3

   再度煮立ったら1を入れ、アルミ箔で作った落としぶたをのせ、1分煮て火をとめる。
   そのまま粗熱がとれるまでおく。

4. 4

   食べるときは、そのまま常温で、または煮崩れしないよう気をつけて温め直す。