牛肉とキャベツのオイスター炒めレシピ・作り方

Name: 牛肉とキャベツのオイスター炒め
Yield: 2
Ingredients: 牛小間切れ肉 150g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉（牛肉にまぶす用） 適量; サラダ油 大さじ1〜2; キャベツ 中1/4個; 人参 中1/2本; ●酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース 各大さじ1; ●砂糖・味覇（ウェイパー） 各小さじ2; 片栗粉（とろみ付け用） 小さじ2

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harashoooooooo

牛肉のうまみとキャベツの甘みがオイスターソースによく合います♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛小間切れ肉: 150g

塩・こしょう: 少々

片栗粉（牛肉にまぶす用）: 適量

サラダ油: 大さじ1〜2

キャベツ: 中1/4個

人参: 中1/2本

●酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース: 各大さじ1

●砂糖・味覇（ウェイパー）: 各小さじ2

片栗粉（とろみ付け用）: 小さじ2

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作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶした牛肉を入れ、サッと焼いて取り出す。
2

1のフライパンの汚れをぬぐい（油が足りなければ足す）、ざく切りのキャベツと、短冊切りの人参を入れ、焦がさないように炒める。
3

野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた●印の調味料と1の牛肉を加えてひと混ぜし、大さじ3の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うちの定番です♪

公開日：2012/10/16

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このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/