クッキングシート＆魚焼きグリル！時短で焼けるピザ♪ レシピ・作り方

作り方

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   ＨＢに強力粉・砂糖・塩・ぬるま湯を入れ、生地づくりコース発酵３０分でスイッチオン。（我が家の使用機種ＭＫ　ＨＢ－100)

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   よく混ざったらドライイーストを入れ、それが混ざったらマーガリンを入れる。（この間、１～２分）　あとはできあがるまで放置。

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   ●急ぐ時は発酵なしでもＯＫです。しないことのほうが多いかも。その場合は、練り２０分コースを指定。

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   発酵が終わったらとりだし、半分に切って丸めなおします。ぬれ布巾をかけて１５分くらい休ませる。★急ぐ時は休ませなくてもＯＫですが少し休ませたほうが扱いやすいと思います。

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   休ませたら、クッキングシートの上で打ち粉をしながら伸ばす。（薄さ・大きさ・形はお好みで。）★伸ばしたらフォークなどで穴をあけます。

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   フライパンに油をしかずにピザ生地を入れる。クッキングシートごと入れる。（クッキングシートが上。）

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   ふたをして中火で２～３分、時々裏面の様子を見ながら焼く。１分程度でクッキングシートがはがれやすくなるのではがす。★はがしたクッキングシートは焼き上がったピザを乗せるために置いておく

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   裏面に焼き色がつけばＯＫ。火を止めて２～３分そのまましばらく蒸します。この時点で冷凍保存もOKです。

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   具をトッピング。（フライパンの上でＯＫ。）魚焼きグリルに入れて焼きます。

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    魚焼きグリルは弱火で、表面のチーズが溶けていい色になったらＯＫです。５分もかからないと思います。★さっき、おいといたクッキングシートの上にのっけてできあがりです！