調味料を煮たせて、冷ましたものに付けるとよい。（まろやかなお酢） 今回は、そのまま使用しました。
生活習慣病対処に、食物繊維を多く、発酵食品、食物酵素などを摂取する事に、心がけた生活をしています。安価のもずくで、味付けしました。
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きょうは、もずくの酢の物に、しました。