豚肉の磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間に、酒、塩・こしょうをまぶす。手で肉団子ぐらいの大きさにぎゅっとまるめる。

2. 2

   水大さじ3と●印の材料を混ぜ、①をくぐらせ、形をととのえながら170℃に熱した油のなかへ。

3. 3

   表面の色がかわったら火を落とし、中まで火が通ったら強火にし、取り出す。
   
   お弁当箱に詰め、しょうゆを添付する。