バルサミコの甘さとバターが香る牡蠣のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は大根おろしをまぶして汚れを落とし、水ですすいでおきます。菜の花はさっと茹でるか、電子レンジで加熱して、軽く火を通しておきます。

2. 2

   フライパンにおろしにんにくとバターを入れて火を付け、バターが溶けたら牡蠣を投入。軽く炒めたらお醤油を入れます。

3. 3

   水分が残っているうちに菜の花を加え炒め、仕上げにバルサミコを振り入れ煮詰めたらできあがりです。