青ネギのマリネ レシピ・作り方

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MAYACHKA
ちょっぴり堅くなった太い青ネギをマリネにしてみました。美味しかったです!

材料(2人分)

青ネギ
1束
★酢
大匙2
★サラダ油
大匙2
★塩
一つまみ
★砂糖
小匙1
★コショウ
少々

作り方

  1. 1
    青ネギを茹でて、食べやすい大きさ(5~6センチ)に切ります。
  2. 2
    ガラス容器に★の材料を入れてよく混ぜます。
  3. 3
    ②のマリネ液に①のネギを入れて、冷蔵庫で数時間。美味しいマリネが出来上がります。

おいしくなるコツ

いつもは白ネギやリーキで作るのですが、青ネギでも美味しくできました。

きっかけ

ちょっぴり堅そうなネギだったので、茹でてマリネにしてみたら、柔らかくって美味しくできました。

公開日:2010/11/30

関連情報

カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
青ネギ 白ネギ マリネ リーキ
料理名
ネギのマリネ

このレシピを作ったユーザ

MAYACHKA いつも健康食を心がけています。手作りジャム、野菜ペースト、干し野菜など、野菜や果物の保存食作りにも凝っています。甘党の夫のために日々悩みながらヘルシーデザートを考えています。 最近、夫も興味を示し始め、レシピを考案するようになりました!レポをいただくと嬉しそうにしています♪

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