枝豆余ったらこれ作ろう♪豆腐入りずんだ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でてある枝豆をさやから出して、薄皮を取る。
   お好みの食感になるまでマッシャーでつぶす。
   砂糖、蜂蜜、１つまみの塩を加えて味を調える。

2. 2

   ボールに白玉粉と絹豆腐を入れて混ぜ合わせる。
   白玉粉の粒粒がなくなり耳たぶのようなやわらかさになったら、好みの大きさに丸める。

3. 3

   ２を沸騰させた湯（分量外）に入れて茹でる。浮き上がってきたら取り出し、氷水（分量外）に移し入れて冷ます。

4. 4

   ３の出来上がった団子を、１のずんだ餡にからめて頂く。