フランクフルトソーセージとたけのこ入りマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランクフルトソーセージを縦に半分に切り皮目に菱形になる様に切れ目を入れる。
   鍋にお湯を沸かしソーセージを入れ、切れ目が広がる程度に茹でてザルにあげ水気を切っておく。

2. 2

   たけのこは横に3等分して縦に細切りにする。
   ピーマンはへたと種を除き縦にたけのこと同じくらいの幅に切る。
   パプリカ(赤、黄)を縦にたけのこと同じくらいの幅に切る。

3. 3

   玉葱を縦に薄切りにする。
   セロリと胡瓜をたけのこと同じくらいの長さに切り、たけのこと同じくらいの幅に縦切りにする。

4. 4

   たけのこ、パプリカ、ピーマン、玉葱、セロリ、胡瓜をボールに入れ塩胡椒を振りかけしばらく寝かせる。

5. 5

   別のボールに簡単酢、穀物酢、オリーブオイルを入れしっかり攪拌してマリネ液を作る。
   野菜を軽く絞り、マリネ液にに入れる。
   フランクフルトソーセージを加え混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   冷蔵庫で30分ほど冷やしお皿に盛って出来上がり。