【簡単デザート】基本のタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タルト生地】
   直径21㎝１つ分
   直径12㎝２つ分（写真）
   
   ボウルにバターを入れクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

2. 2

   溶いた卵を混ぜます。

3. 3

   薄力粉をふるい入れゴムベラで混ぜます。

4. 4

   混ぜ合わせたら、ラップで包み冷凍庫で約1時間休ませます。

5. 5

   打ち粉をふった台に生地を出し、綿棒で3-4 ㎝の厚さに伸ばしていきます。
   タルト型に敷きます。

6. 6

   【①オーブンで焼きます】
   220度のオーブンで10分、
   160度に下げて15-20分焼きます。
   生地が膨らむので、生地にフォークで適度に穴をあけるか、タルト焼き用の重しを乗せます。

7. 7

   【アーモンドクリームを作ります】
   ボウルに★バターを入れ、★グラニュー糖を加えて混ぜます。

8. 8

   残りの★材料を順に加え、混ぜます。

9. 9

   【②オーブンで焼きます】
   焼いたタルト生地に、オーモンドクリームを平らに敷きます。
   170度のオーブンで約40分焼きます。

10. 10

    【飾り付け】
    粗熱をとったら、ホイップクリームを絞り、好みのカットフルーツ、アーモンドチップ等を飾ります。