ひつまぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰻の蒲焼きは軽く洗って、2cm角に切り、炊き上がったご飯の上に乗せて20分蒸らす。

2. 2

   フライパンに油を敷き、溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜて、柔らかい炒り卵を作る。

3. 3

   2を1にいれ、蒲焼きのタレも入れて全体を混ぜる。

4. 4

   お好みで山椒を振って完成！