ほうれん草の根っこの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草の根の部分から葉の部分にに向かって5cmくらいカットする。
   （葉の部分は後に他の料理に使う)

2. 2

   ボールにマヨネーズ、小麦粉、水を入れかき混ぜトロトロにする(天ぷらの衣)

3. 3

   フライパンに揚げ油を入れ火をつける。
   油に菜箸を入れ、周りに細かい泡がまとわりついたら揚げどき。

4. 4

   ほうれん草の根を(2)のボールに入れ衣をしっかり絡ませる。

5. 5

   油にほうれん草の根を入れ動かさず、油に面した方の衣が固まったら裏返し1分程揚げる。(裏表で約3分揚げる。)

6. 6

   油を切ってから塩胡椒を振って出来上がり。