あんこ渦巻き♪米粉入りミニ食パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こしあん以外の材料を全てホームベーカリーに投入して、パン生地コースで一時発酵まで済ませる

2. 2

   生地を取り出して丸め、15分ほどベンチタイム

3. 3

   生地を休ませている間に、型の内側に油(分量外)を薄く塗るかクッキングシートを敷いて準備しておく。

4. 4

   生地を上下ひっくり返し、幅が型より若干小さくなる様に長方形に伸ばして、表面にこしあんを塗り付ける(手前はギリギリで大丈夫ですが、閉じ目側は2cmくらい空ける。

5. 5

   生地が真ん中に来るように、そうっと型に入れ、40度で45分ほど二次発酵。
   膨らみ具合を見ながら、一番高い部分が型から2cmくらい出てくるまで発酵させて下さい。

6. 6

   オーブン下段、200度で30分
   (焼き時間は、オーブンにより多少違いますので加減して下さい)
   20分ほど経過後、型の手前と奥を入れ替えると均等に焼き目が付きます。

7. 7

   焼き上がったら、型から取り出して冷ます。

8. 8

   冷めてから切ると綺麗にスライス出来ます。