濃縮柚子ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子はきれいに洗って半分にカットし、鍋に絞り汁、絞った後の柚子を入れる。

2. 2

   1 に水を加えて蓋をして火にかける。

3. 3

   2 が沸騰してとろみが出てきたら、火を止めて蓋をしたまま余熱で30分から1時間置く。

4. 4

   3 の粗熱が取れたら、ザルで種と柚子を取り除く。

5. 5

   3 の液体をボウルに入れて、メイプルシロップとハチミツを加えてしっかり混ぜる。

6. 6

   グラスボトルに入れて保存する。

7. 7

   2割の水を加えてみました。
   お好みの濃さに調節して出来上がりです。