菜花と大根のペペロン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、沸騰したら塩少々をふり入れ菜花を1分ゆでる。
   ボウルに氷水をはり、菜花を冷やして食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大根は千切りにし、塩少々で軽く塩もみする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたにんにくも投入、香りが出るまで炒め、輪切りにした赤唐辛子も加える。

4. 4

   ③に①と水気を絞った②を加えて炒め合わせ、干しエビ、塩こしょうで味を調え出来上がり！！