湯びきキュウリの出汁漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆胡瓜は1口大の乱切りにする
   
   ◆ボウルに（★）を合わせておく

2. 2

   ◆湯をわかし、胡瓜を少しづつ入れてサッと茹で、網杓子などですくって湯をきり、（★）に浸す
   
   ◆残りの胡瓜も同じ作業を繰り返す

3. 3

   ◆ボウルの底を冷水に浸け、急冷させる
   
   ◆冷たくなったら、冷蔵庫で1時間ほど漬ける