烏賊いりサラダ＊彩り鮮やか♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆湯を沸かして酒を加え、烏賊を茹でる
   
   ◆笊にあげて冷ます
   
   ◆冷めたら、5～6ｍｍの輪切りにしてレモン汁をかける
   
   ※ゲソはお好みで

2. 2

   ◆コールラビ、ビーツ、インゲン・人参は、柔らかく蒸す
   
   ※皮つきのまま蒸す
   
   ◆笊に並べて冷ます

3. 3

   ◆コールラビ・ビーツは皮をむき、1口大に切る
   
   ◆インゲンは半分に切る
   
   ◆人参は食べやすい大きさに切る

4. 4

   ◆フルーツトマトはヘタを取り、1口大に切る
   
   ◆パセリは小さくちぎる

5. 5

   ◆烏賊と（☆）は、乾燥しないようにして冷蔵庫で冷やす
   
   ※容器に入れるかラップをかける
   
   ◆（★）をよく攪拌する

6. 6

   ◆烏賊と（☆）が冷えたら、彩りよく皿に盛りつけて（★）をかける
   
   ◆パセリを散らし、ミックスコショウを挽く