胡瓜の昆布漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆胡瓜は天地を落とし、1ｃｍ幅の斜め切りにする
   
   ◆昆布は小さく切る
   
   ◆タカノツメは割って、種を取る

2. 2

   ◆ボウルなどに胡瓜を入れ、塩をまぶす
   
   ◆昆布とタカノツメを加え、よく混ぜる

3. 3

   ◆重めの重石をのせ、1時間ほど室温で漬ける
   
   ※何度か天地を返えす
   
   ◆冷蔵庫へ移す

4. 4

   ◆一晩ほど漬ける
   
   ※冷蔵で5日
   
   ◆昆布と一緒に盛りつける