かぼちゃサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を取り小さく切ります。サッと水で流して耐熱容器に入れラップをして2、3分柔らかくなるまでレンジにかけ、潰しておきます。

2. 2

   ベーコンは小さく切ってフライパンでこんがりするまで炒めます。
   きゅうりと紫玉ねぎは薄切りして、塩もみし2分くらいおき、水で流してしっかりと絞ります。

3. 3

   ゆで卵は細かく切っておきます。
   かぼちゃにベーコン、きゅうり紫玉ねぎ、ゆで卵、レモン汁、マヨネーズをかけて混ぜ合わせます。

4. 4

   器に盛って、ブラックペッパーをかけたら出来上がりです。