カリカリクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆無塩バターときび砂糖をよく混ぜる
   
   ◆ふるった小麦粉をよく混ぜる

2. 2

   ◆ラップを広げ、棒状にまとめたクッキー生地を置き、しっかりと包む
   
   ※直径3～5ｃｍくらいの棒状、まとめにくいようなら冷蔵してから作業する
   
   ◆冷蔵庫で4～5時間休ませる

3. 3

   ◆バットにグラニュー糖を広げる
   
   ◆クッキー生地にとき卵を潜らぜ、グラニュー糖の上に置いて転がし、全体にまぶす
   
   ◆1ｃｍ厚みに輪切りする
   
   ※生地が冷たいうちに作業すること

4. 4

   ◆オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、クッキー生地を置く
   
   ◆予熱したオーブンに入れ、200℃で35分前後焼く（すこし焦がし気味に仕上げる）
   
   ◆取り出して、冷ます