芋チーズペースト＊つけあわせ＊アリゴ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆じゃが芋は、皮ごと蒸すか茹でる
   
   ◆熱いうちに皮をむき、滑らかに潰す
   
   ◆鍋にじゃが芋と（★）を入れて混ぜる

2. 2

   ◆鍋を弱火にかけ、適当にちぎったチーズを少しづつ加えながら、溶けるまで練る
   
   ◆チーズが溶けたら耐熱皿に平らに入れ、フォークで表面に筋を書き模様をつける

3. 3

   ◆高温のオーブンで、表面に軽く焦げ目がつくまでグリルする
   
   ◆熱いうちに供す

4. 4

   ※豚肉、牛肉、鶏肉などの肉料理、ボイルして炙ったソーセージなどにも合います