レディース大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レディース大根の表面をステンレスたわしでさっと擦り洗いします

2. 2

   縦に4等分にし、いちょう切りにしたらボールに入れます
   塩をふり30分おいて大根から水分を出す

3. 3

   時間がたったら出てきた水を捨てさっと水で洗い良く絞って保存用の袋に入れる

4. 4

   手順3にらっきょう酢を入れ冷蔵庫で半日～1日位漬けます
   すし酢で代用出来ます

5. 5

   以前らっきょうを漬けた時のらっきょう酢を使いました