材料（１～２人分）
- 長葱（太いもの）
- 1本
- バター
- 20～30ｇ
- コショウ
- 少々
- ★卵
- 3個
- ★醤油
- 少々
- ★きび砂糖（お好みで）
- 小さじ1
- 醤油
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆長葱は、青い部分まですべて薄く小口切りにする
◆フライパンにバターを溶かし（弱火）、長葱をクタクタになるまで炒めてコショウをふる
-
- 2
- ◆（★）をよく溶き、炒めた長葱に回しかける（強火）
◆ざっくりかき回し、トロトロのうちにオムレツ状に纏める
-
- 3
- ◆盛りつけて、醤油をそえる
おいしくなるコツ
長葱は、細い物なら２本くらい使ってください
きっかけ
おかず兼おつまみ
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