プリプリおいしい♪エビだんごの落とし揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびの背わたを取って、包丁で細かくたたく。
   ※粘りけが出るまで。

2. 2

   山芋は、乱切りにして、ナイロン袋に入れ、すりこぎでたたき、細かく砕く。

3. 3

   えび、山芋、きざみねぎ、卵、おろし生姜、片栗粉、塩を合わせて、よく混ぜる。

4. 4

   揚げ油を180℃に熱し、手順3をスプーンですくって落とし、カリっとするまで揚げる。