材料（１人分）
- 食パン（１０枚切り）
- 3枚
- 豚肩ロース（薄切り）
- 4枚
- ＊小麦粉
- 小さじ2
- ＊溶き卵
- 大さじ2～3
- ＊パン粉
- 大さじ4～5
- 揚げ油
- 適量
- 中濃ソース
- 大さじ2～3
- ディジョンマスタード
- 小さじ2～3
- 胡瓜
- 1/2本
- 塩
- 少々
- キャベツの千切り
- 1つまみ
作り方
-
- 1
- ◆食パンは、１枚だけ耳を切り落として、両面にマスタードを塗る
◆耳ありの食パンを２枚重ねてトースターに置き、片面だけ軽く焼いておく
-
- 2
- ◆豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶし、カラリと揚げ（中温）油をきる（うすカツ）
◆うすカツに中濃ソースをまぶす
◆胡瓜は薄切りにして塩をし、シンナリしたら水分を拭く
-
- 3
- ◆耳あり食パンの焼いた面に、うすカツ２枚を乗せ、キャベツの千切りを乗せる
◆耳なしの食パンを乗せる
◆胡瓜を乗せ、うすカツの残りを乗せる
-
- 4
- ◆最後に、耳ありの食パンの焼いた面を内側にしてサンドし、小皿を乗せて５分休ませる
◆２つに切る
おいしくなるコツ
胡瓜、キャベツの水分はしっかり拭く
きっかけ
夫のおべんとう
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