うすカツサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
- 食パン（１０枚切り） 3枚
- 豚肩ロース（薄切り） 4枚
- ＊小麦粉 小さじ2
- ＊溶き卵 大さじ2～3
- ＊パン粉 大さじ4～5
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 大さじ2～3
- ディジョンマスタード 小さじ2～3
- 胡瓜 1/2本
- 塩 少々
- キャベツの千切り 1つまみ
作り方
-
1
◆食パンは、１枚だけ耳を切り落として、両面にマスタードを塗る
◆耳ありの食パンを２枚重ねてトースターに置き、片面だけ軽く焼いておく -
2
◆豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶし、カラリと揚げ（中温）油をきる（うすカツ）
◆うすカツに中濃ソースをまぶす
◆胡瓜は薄切りにして塩をし、シンナリしたら水分を拭く -
3
◆耳あり食パンの焼いた面に、うすカツ２枚を乗せ、キャベツの千切りを乗せる
◆耳なしの食パンを乗せる
◆胡瓜を乗せ、うすカツの残りを乗せる -
4
◆最後に、耳ありの食パンの焼いた面を内側にしてサンドし、小皿を乗せて５分休ませる
◆２つに切る
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