材料（２人分）
- もめん豆腐
- 1/2丁
- 梅みょうが
- ふたつまみ
- 山わさび（ホースラディッシュ）
- 小さじ2
- 醤油
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆豆腐は２つに切って、１つづつキッチンペーパーに包んで５分置く（水切り）
◆山わさびを卸す
-
- 2
- ◆水切りした豆腐を器に置き、梅みょうが（レシピID：1010025249）ひとつまみづつ、山わさびを小さじ1づつ乗せ、醤油をそえて供する
おいしくなるコツ
冷奴の豆腐の水切りは、意外と重要です
きっかけ
晩酌に・・・・
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