イカを柔らかく食べるポイントは沸騰湯で90秒茹で直ぐに湯揚げする事です。その後の味付けで焼いても茹でてもイカの身は極端に硬くなりませんので、ひと手間ですが【90秒茹で】はお勧めです。
ずっと気になってた冷凍イカですが、レバーの下味作りの時に気が向いたので作ってみました。
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短時間で作れますので片手間で十分(*^0^*)
一味欲しい副菜やおつまみにお勧めです。