子供が喜ぶ＊シャウエッセンのおでん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 出汁
- 700～800cc
- ＊酒
- 大さじ3
- ＊ナンプラー
- 小さじ1
- ＊塩
- ふたつまみ
- ＊しろたまり（白醤油）
- 小さじ1/2
- ＊こいくち醤油
- 少々
- ＊みりん
- 少々
- 茹で大根（厚み３ｃｍ）
- 2～3切れ
- ちくわ
- 1本
- 焼豆腐
- 1/4丁
- 結び昆布（早煮）
- 2～３つ
- こんにゃく
- 2切れ
- シャウエッセン
- 3～4本
- 辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆小鍋に出汁に調味料（＊）入れて火にかけ沸騰させる
◆大根・ちくわ・焼き豆腐・昆布・こんにゃくを入れ、沸騰直前に弱火にして、煮たてないように煮びたす
※蓋は隙間を開ける
-
- 2
- ◆４０分～１時間ほど煮びたしたら、切れ目をいれたシャウエッセンを追加し、蓋をして弱火で１０分ほど煮びたす
-
- 3
- ◆鍋ごと食卓へ供し、辛子を添える.........
おいしくなるコツ
おでん汁の味加減はお好みで・・・・
きっかけ
ボリュームをだしたくて
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