材料（２人分）
- キャベツ（小）
- 1/2玉
- パプリカ
- 1/2個
- 胡瓜
- 1本
- 塩
- 小さじ1/2
- ＊グラニュー糖
- 小さじ1～2
- ＊白バルサミコ酢
- 大さじ1～3
- ＊オリーブ油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- ◆キャベツ・パプリカ・胡瓜は繊切りし、塩をよく和え、重石をする
◆しんなりするまで漬ける
※１５分～３０分くらい冷蔵庫内で漬ける
-
- 2
- ◆野菜の水分を優しく絞り、ボールに入れる
◆調味料（＊）をよく和える
※味をみて、足りないようなら塩を足す（分量外）
-
- 3
- ※時間があるなら、冷蔵庫で冷やしてから供す
おいしくなるコツ
冷たくして・・・・
きっかけ
あっさりしたのが食べたくて・・・・
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