材料（２人分）
- 油揚げ
- ５枚
- 蕎麦
- 1玉
- 昆布つゆ(３倍濃縮)
- 大さじ1
- ☆昆布つゆ(３倍濃縮)
- 大さじ２
- ☆水
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 油揚げは半分に切ってキッチンペーパーで挟んでキューっと握って油抜き(しっかり握ることで後に開きやすい)する。
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- 2
- 耐熱袋に☆と油揚げを入れてレンジ５００㍗で1分半ほど加熱する。
あら熱が取れたら良く揉み込む。
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- 3
- 蕎麦は熱湯で1分ほど茹でて冷水で冷やして水気を切り、昆布つゆを絡める。(揚げの味が薄いようなら麺にはしっかり！揚げが濃いならここは薄く！)
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- 4
- 油揚げを開いて③を詰めたら完成です。