牛すじのねぎポン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし牛すじ肉を入れ5分程下茹
   でする。肉をザルにあげて水で軽く洗う。(肉についたアクを洗い流す)

2. 2

   牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。包丁で切りにくい時はキッチンばさみを使うと良い。

3. 3

   鍋に牛すじ肉と★を加え、肉にかぶるまで水を足す。蓋をして弱火で1時間～2時間煮込む。
   ※煮込み時間はすじの状態にもよります。好みの柔らになるよう煮込んで下さい。

4. 4

   煮込んだ牛すじ肉を器に盛り付ける。ポン酢をかけて万能ねぎを散らす。