手順2の加熱時に泡だて器で細かい泡を立てる事で、固まった時に泡の白い部分がレアチーズの様な状態になり美味しいです。硬めが好きな方は牛乳量やゼラチン量を増減させて硬めに仕上げてください。
コンビニで買った牛乳かん、けっこうなお値段で...。 なので自分で作ったらどうなる?と思い作ってみました。
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砂糖でもOKですが、あっさり酸っぱさがポイントです。
自分で甘さを調整できるのが便利ですね。