マヨネーズとめんつゆで食べる 冷やし野菜そば！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あぶら揚げとスライスハムは幅１センチで切り、にんじんは１ミリ厚・ピーマンは５ミリ幅で切ります。レタスは一口大で手で千切ります。

2. 2

   鍋に○を入れ沸騰したら、にんじんを先に入れ２分茹でたら、ピーマン・油揚げを入れて１分茹でてザルで掬い上げて器に入れます。
   残り湯は捨てず、直ぐに卵２個を入れてゆで卵を作り始めます。

3. 3

   楽天レシピで有名な「どんぐり0番地」さんのゆで卵レシピの方法で作ってます。
   参照HP：
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660001360/

4. 4

   計量カップに(器なら何でもOKです)★を入れ、掻き混ぜたら冷蔵庫に入れて使うまでの間は冷やしておきます。

5. 5

   大なべに×を入れ沸騰したら、そば３００gを入れて８～１０分茹でたら火を止め、直ぐにザルに入れて水洗いをして冷やし深みのある皿に盛り付けます。す。（時間調整で蕎麦硬さを作って下さい）

6. 6

   ハム・レタスと茹でものを蕎麦に盛り付け、ゆで卵は1/2で切って添えてからマヨネーズを添えます。最後に冷やしためんつゆを蕎麦全体に回せば出来上がりです。