菜の花の素朴な味の楽しみ方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、茎と葉の部分を切り分け水洗いをします。

2. 2

   鍋に★を入れ強火で沸騰したら先に茎の部分を入れて３分茹で、後から葉の部分を入れ２分茹でて火を止めます。

3. 3

   ボールに冷水を入れ熱取りをしたら、ぎゅっと手で水切りをして器に空けます。

4. 4

   茹で上がった菜の花を器に取り分け、醤油とかつお節を適量掛けたら出来上がりです。