水分の飛ばしすぎに注意です。 お砂糖は控えめになっていますので、御好みで増やして下さい。
小豆の皮は固く、一晩水につけたくらいではムラが出るので、必要ない・・と聞いてから、すぐに火に掛けるようになりました。 また、アク抜きや渋ぬきの為の茹でこぼしも、豊富なポリフェノールやミネラル成分を流してしまい勿体無いと聞いたので。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
小豆を柔らかく煮たら、砂糖を加えて水分を飛ばす・・だけの、簡単な作業です^^