挽肉甘味のこんにゃく炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ･下ごしらえ１
   玉ねぎ・こんにゃくは食べ易い大きさに切り、生姜は千切りにし、挽肉も準備します。

2. 2

   ･下ごしらえ２
   B調味料と水を混ぜ合わせ出汁を作ります。

3. 3

   ･調理１
   Cゴマ油をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、挽肉以外のA材料を強火でフライ返しを繰り返しながら炒めます。

4. 4

   ･調理２
   玉ねぎの色が半透明になったら挽肉を入れ挽肉の色が変わるまで強火で炒めます。

5. 5

   ･調理３/調味
   挽肉の色が変わったら中火に切り替え、下ごしらえ２の出汁をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ煮付けに入ります。

6. 6

   ･調理４
   フライ返しを繰り返しながら、全体に味を回します。

7. 7

   ･調理５
   出汁が殆んど無くなるまで煮て（１０分くらい）から火を止めます。

8. 8

   ･盛付け
   深みのある小皿に盛り付ければ出来上がり。