シンプルで簡単♪ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○じゃがいもは皮をむき１ｃｍ位の角切りに切っておく。
   ○にんじんも皮をむき薄いいちょう切り等に切っておく。
   ○玉ねぎは薄くスライスしておく。
   ○きゅうりは薄い輪切りに切っておく。

2. 2

   ○きゅうりに小さじ１/
   ３の塩（分量外）を加え、塩もみをして水分を手で絞っておく。
   ○玉ねぎの辛味が気になる場合は水にさらして、水気を切っておく。

3. 3

   ○鍋にじゃがいもを入れて、じゃがいもがかぶるくらいの水と塩（小さじ１/２分量外）を入れて火にかける。
   ○沸騰した頃に薄く切った人参を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。

4. 4

   ○茹でたじゃがいもとにんじんのお湯を捨てます（ザルにあけた場合は再び鍋に戻す）
   ○弱火にかけ水分を軽く飛ばして粉ふき芋状態にします。
   ○熱いうちにじゃがいもを半分つぶしておく。

5. 5

   ○ボウルに★を入れて混ぜ合わせておく。
   ○粗熱が取れたじゃがいも・にんじんを加え、きゅうり・玉ねぎも入れて混ぜる。
   ○最後に塩こしょうで味を調えて出来上がり。