青じそとアボカドのジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れる。
   沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間を目安に茹でる。

2. 2

   (A)をフードプロセッサーに入れ、かくはんする(なければすり鉢ですってもOK)
   アボカドは種と皮を除き、ざく切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
   香りが立ってきたら中火にし、玉ねぎも入れて炒め、玉ねぎが透明になったら(2)のソースを入れて混ぜる。

4. 4

   ゆでたスパゲッティと(2)のアボカドを加えてさっと和える。