青菜ふりかけ♪ごま＆大根の葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉をよく洗い、葉の黄色い部分、傷んでいる部分、葉先が固い部分を取り除く。
   細かく刻む。

2. 2

   葉の水分を出すために、刻んだ葉に塩（分量外…小さじ１程度）をふり、よく混ぜてしばらくおいておく。

3. 3

   ごまをさらに香ばしくするために、フライパンにごまを入れ、から煎りして皿にあけておく。

4. 4

   ２の葉を手でよく絞って、水けを切り、フライパンにあけておく。
   フライパンにごま油も入れて
   よく炒める。

5. 5

   パラパラに炒まったら、◎の調味料を加え、さらに炒め、ごまを加えて混ぜ合わせて出来上がり。