青菜ふりかけ♪ごま＆大根の葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉をよく洗い、葉の黄色い部分、傷んでいる部分、葉先が固い部分を取り除く。
   細かく刻む。

   

2. 2 葉の水分を出すために、刻んだ葉に塩（分量外…小さじ１程度）をふり、よく混ぜてしばらくおいておく。

   

3. 3 ごまをさらに香ばしくするために、フライパンにごまを入れ、から煎りして皿にあけておく。

   

4. 4 ２の葉を手でよく絞って、水けを切り、フライパンにあけておく。
   フライパンにごま油も入れて
   よく炒める。
5. 5 パラパラに炒まったら、◎の調味料を加え、さらに炒め、ごまを加えて混ぜ合わせて出来上がり。