( ー人ｰ)|||~~~ ﾅﾑﾅﾑ 精進料理 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- カボチャ
- 1/4個
- ☆水
- 200ｃｃ
- ☆水・酒・砂糖・醤油・みりん
- 各大2
- 高野豆腐
- 1パック
- 椎茸
- 4個
- 椎茸の戻し汁
- 200ｃｃ
- 人参
- 1/4個
- オクラ
- 3本
作り方
-
- 1
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- ○かぼちゃのわた・種を取り、適当なサイズにカット
☆の水+（砂糖・みりん・しょうゆ・酒）とかぼちゃを（中火）煮ます
○沸騰後、落し蓋（弱火）をして15分
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- 2
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- ○椎茸の戻し汁を沸騰させ、高野豆腐・人参を入れます。
○中火で煮詰めます（10－15分）
○適当なサイズにカットします
-
- 3
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- ○オクラは、塩茹でし、色鮮やかになったら取り出します
○7ｍｍ幅にカットし、しょうゆ・酒・砂糖で味付け
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- 4
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- ○椎茸を、一晩水で戻します
○軸を取り、適当なサイズでカット
○戻し汁で、椎茸を少し煮詰めます
おいしくなるコツ
ご参考までに、忙しかったので手抜きしてしまいました スイマセン
きっかけ
法事でした
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