カリッ♪ポリッ♪じゃこキュウリの夏サラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- キュウリ
- ２本
- ジャコ
- 大さじ１～２
- ニンニクオイル
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 鷹の爪(あれば)
- １本
作り方
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- 1
- フライパンにニンニクオイルをいれ、切り込みをいれた鷹の爪を加え中火で温める。パチパチいいはじめたら鷹の爪を取り出す。
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- 2
- １にジャコと醤油を加え、ニンニクとジャコがきつね色になるまで炒める。
-
- 3
- ２を炒めている間に、キュウリを軽く叩いた上で乱切りし、ボウルにいれ、２をキュウリの上からかけ、混ぜ合わせる。
キンキンに冷やして出来上がり～♪
おいしくなるコツ
辛いのが好きな方は鷹の爪を細かく刻み、炒めたまま取り出さず調理してもＯＫです。
醤油はお好みで調整して下さい。
にんにくオイルは普通のサラダ油でもごま油でも♪その場合はにんにくを刻んで炒めて下さい。チューブでもかまいません。
きっかけ
夏野菜を沢山食べたくて。
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